Menú ejecutivo
Entrada
Creppes rellenas de espinaca en su salsa rosee
Vitel Thone sobre soufflé de choclo y zanahorias
Plato principal
Bife de chorizo con su guarnición de risoteé de hongos.
Pollo Grillado deshuesado y sin piel acompañado de soufflé de calabaza. La clásica Trucha patagónica Grille servida con soufflé de espinacas a la crema.
Los platos pueden servirse con las clásicas papas fritas.
Variedad de ensaladas con vegetales de nuestra huerta.
Pastas:
Ravioles de ricota y espinaca
Penne rigatti
Fettucini
Salsas a elección: Crema de champiñones y hierbas; variedad de tomates, mejorana y albahaca; Cuatro quesos.
Postre
Tarteleta con Mouse de chocolate y crema en coulis de frambuesa, acompañada por copos de helado y salsa de chocolate. Degustación de tortas Bebidas
Bodega
Del Fin del Mundo Postales Cabernet – Malbec Postales Sauvignon Blanc – Semillon (media botella por persona) Cerveza, gaseosa, agua mineral con o sin gas
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Menú VIP
Recepción
Champagne Chandon y variedad de Canapé
Entrada
Delicias del Pacifico: Salmón rosado con endivias y romero, queso y caviar.
Entrada Sureña: Queso marinado, huevo poché, rúcula, tomates cherry rociado en oliva, pimienta, limón y un toque de ciboulette.
Villa Hermosa: Jamón de ciervo, cambembert, tomatitos cherrys, rúcula y mostaza dijon.
Plato principal
Grillado: Gran Bife de chorizo especial
Broche mixto: Lomo, pollo, panceta y verduras
Pollo de campo deshuesado al limón
Salmón rosado del pacifico aromatizado al ciboulette
Guarnición: masa crocante con queso y vegetales salteados en oliva y soja.
Especiales:
Filet Mignon cocinados al sarten en salsa de crema de hongos con papas doradas al romero
Lomo de ciervo en salsa de vino y estragón, soufflé de puerros y champignones salteados
Rik de cerdo en salsa de mostaza, cerveza y miel acompañado por un timbal de choclo y por finas rodajas de anana y zanahorias
Magreé de pato sobre espejo de salsa oporto, uvas y gírgolas.
Salmón rosado en salsa de azafrán, langostinos y cous- cous.
Cuerdas de guitarra con frutos de mar en salsa de tomate fresco aromatizada con albahaca
Postre
Para endulzar el paladar:
Tiramisu en salsa de chocolate y helado de menta.
Seducción perfecta: Volcán de chocolate con frutos rojos, salsa de chocolate y helado de crema.
Maravillosa: Bavaroise de peras con salsa de frutillas, helado y salsa de chocolate.
Popurrí de helados: Variedad de helados con un sutil toque de salsas de frutas del bosque y chocolate
Servicio de cafetería y petit fours.
Bebidas Luigi Bosca – Cabernet Sauvignon,Malbec, Chardonnay San Felicient - Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc Terrazas – Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec Navarro Correas – Colección Privada, Genérico, Merlot Cabernet Sauvignon Chandon – Champagne Exrtra Brut Cervezas, gaseosas, agua mineral con o sin gas.
Durante el espectáculo le ofrecemos una copa de Whisky, licores nacionales o champan. Sector preferencial, mesas con palcos privados
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